فواید خاص تخم مرغ
تخم پرندگان یکی از معدود منابع غذایی حاوی ویتامین D است.
این ویتامین که برای جذب کلسیم و استحکام استخوانها ضروری است، بیشتر در زیر پوست و توسط نور ماوراء بنفش خورشید ساخته میشود.
بدن قادر به ذخیره مقدار قابل توجهی از این ویتامین است و در بیشتر افراد مقدار ویتامین D ساخته شده در فصل تابستان نیاز آنان را تا پایان زمستان تامین میکند.
البته در مورد کودکان زیر 3 سال که هنوز توانایی ذخیره کردن ویتامین D را ندارند، مصرف روزانه 7 میکروگرم ویتامین D ضروری است.
افراد بالای 65 سال و زنان باردار در سه ماهه آخر بارداری نیز به 10 میکروگرم ویتامین D نیاز دارند.
با توجه به آنچه گفته شد، تخم مرغ منبع غذایی بسیار خوبی برای تامین ویتامین D در افرادی است که به مقدار کافی در برابر نور خورشید قرار نمیگیرند.
تخم مرغ و ناباروری مردان
تحقیقات نشان دادهاند که دریافت مقادیر کافی سلنیوم برای حفظ کیفیت و تعداد اسپرم ضروری است.
از آنجا که یک عدد تخم مرغ تامین کننده 10 درصد از نیاز روزانه سلنیوم مردان است؛ مصرف منظم آن نقش مهمی در رژیم غذایی سالم و متعادل مردان خواهد داشت.
لازم به ذکر است این موضوع در مناطقی که خاک غنی از سلنیوم ندارند از اهمیت بیشتری برخوردار است زیرا غلاتی که در خاک این مناطق میرویند از نظر سلنیوم غنی نیستند و نمیتوانند سهم زیادی در تامین سلنیوم دریافتی داشته باشند.
برچسب:
نویسنده: رضا رضوی